Ăn Chay Giúp Thông Minh-Măng Nấm Hương

Ăn Chay Giúp Thông Minh

Bạn có biết rằng các nhà khoa học, triết học, nhà phát minh như Albert Einstein, Plato, Aristotle, Socrates, Khổng Tử, Isaac Newton,và Thomas Edison đều là những người ăn chay?British Medical Journal đã công bố kết quả của một nghiên cứu trong đó các nhà khoa học đã đo chỉ số IQ của một số người ở độ 10 tuổi và sau đó theo dõi sự phát triển của họ cho đến năm 30 tuổi. Dữ liệu hiện tại cho thấy rằng những người trở thành người ăn chay khi còn nhỏ có chỉ số IQ cao hơn 5 điểm so với người trưởng thành không ăn chay.

Những người ăn chay là những người cũng có nhiều khả năng có việc làm và "thành danh" hơn. Điều này, theo các nhà nghiên cứu, là do chế độ ăn nhiều rau quả có thể giúp não trong việc tận dụng các lợi ích sức khỏe khác để cải thiện trí thông minh.

"Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ em ăn chay phát triển về chiều cao hơn và có chỉ số IQ cao hơn so với bạn học, những trẻ có nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường. Ngoài ra về lâu dài, nguy cơ bệnh tật cũng giảm," đó là bình luận của People for Ethical Treatment of Animals (PETA), một tổ chức vận động cho quyền động vật.

Kết quả của nghiên cứu này còn đặt ra câu hỏi: Liệu đứa trẻ thông minh có quyết định trở thành người ăn chay khi đã trưởng thành, hoặc trở thành người ăn chay để trở nên thông minh hơn? Thực tế cũng cho thấy những người thông minh hơn có xu hướng cân nhắc các yếu tố đạo đức, chẳng hạn như quyền lợi của động vật, cũng như lợi ích của sức khỏe từ việc ăn nhiều rau quả.

Măng Nấm Hương

Nguyên liệu:

- 40g nấm hương

- 150g măng

- Vài lát cà rốt

- 1 tách nước dùng

- 1/3 muỗng cà phê đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng canh nước tương thường

- 1/3 muỗng cà phê xì dầu

Nước xốt:

- 1 muỗng cà phê bột năng

- 1 muỗng canh nước

Cách Làm:

Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, những búp lớn cắt làm đôi, trộn 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê bột năng.

Luộc măng với một ít muối khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, cắt thành những lát dầy (nếu sử dụng măng đóng hộp cũng rửa sạch và xắt lát).

Trộn măng với 1 muỗng canh xì dầu, chiên vàng măng trong dầu nóng.

Đun sôi 2 muỗng canh dầu, thả măng, nấm, gia vị và cà rốt vào, đun sôi, ninh trên lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa cho nước cạn bớt, rưới nước xốt vào, rưới thêm một muỗng cà phê dầu mè, đảo đều rồi múc ra.

Ăn chay, quán ăn chay, nấu ăn chay, các món ăn chay ngon, món ăn chay, món ăn chay dễ làm, ăn chay đúng cách, thức ăn chay, cách làm món ăn chay, đồ ăn chay.